Top Chef

El divendres 19 de desembre hem cuinat amb els alumnes de 4t de diversificació amargos i coques de torró.

Ens hem reunit tots junts a la classe de 4t de diversificació per elaborar uns dolços típics de Nadal.

Primer hem fet els amargos:

Ingredients:

- sucre 200g
- 2 blancs d' ou
- 1/2 llimona ratllada
- ametlla 300g
- canyella en pols (no molt)


 Elaboració:

 -Primer posam 200g de sucre al bol, separam el blanc del vermell de l' ou i el mesclam amb el sucre.
  Una vegada realitzat aquest procés i afegim 1/2 llimona ratllada, després i posam un poc de canyella
  i afegim els 300g d' ametlla crua , seca, i picada. Mesclam els ingredients fins que quedi una pasta
  mitjanament sòlida.
  El darrer pas feim petites botlles i els ficam al forn a 170 graus durant 15 - 20 minuts.











Coques de torró


Ingredients:

- 2 neules
- 500g d'ametlla crua
- 400g de sucre
- suc de taronja
- ralladura de taronja
- canyella en pols


Elaboració:

Mesclam l'ametlla, el sucre, la canyella en pols, el suc de taronja i la ralladura de taronja a dins un bol.
Despres mesclam fins que ens quedi una pasta sòlida. Posam la pasta damunta una neula i la aplanam, i posam l'altra neula i la podem menjar.

Bon Profit!!!