Top Chef

El divendres 19 de desembre hem cuinat amb els alumnes de 4t de diversificació amargos i coques de torró.

Ens hem reunit tots junts a la classe de 4t de diversificació per elaborar uns dolços típics de Nadal.

Primer hem fet els amargos:

Ingredients:

- sucre 200g
- 2 blancs d' ou
- 1/2 llimona ratllada
- ametlla 300g
- canyella en pols (no molt)


 Elaboració:

 -Primer posam 200g de sucre al bol, separam el blanc del vermell de l' ou i el mesclam amb el sucre.
  Una vegada realitzat aquest procés i afegim 1/2 llimona ratllada, després i posam un poc de canyella
  i afegim els 300g d' ametlla crua , seca, i picada. Mesclam els ingredients fins que quedi una pasta
  mitjanament sòlida.
  El darrer pas feim petites botlles i els ficam al forn a 170 graus durant 15 - 20 minuts.











Coques de torró


Ingredients:

- 2 neules
- 500g d'ametlla crua
- 400g de sucre
- suc de taronja
- ralladura de taronja
- canyella en pols


Elaboració:

Mesclam l'ametlla, el sucre, la canyella en pols, el suc de taronja i la ralladura de taronja a dins un bol.
Despres mesclam fins que ens quedi una pasta sòlida. Posam la pasta damunta una neula i la aplanam, i posam l'altra neula i la podem menjar.

Bon Profit!!!

TALLER DE COCA DE TORRÓ I AMARGOS. Mmm...!

Divendres 19 els alumnes de 3er i 4rt de Divercificació vàrem fer un taller de cuina, vàrem cuinar amargos i coca de torró.

Per fer els amargos necessitam: 

-300 grams d'ametla.

-2 blancs d'ous.

-210 grams de sucre.

-1/2 de llimona.

Preparació:

Primer de tot amb una picadora picam l'ametla crua.

Picant l'ametla.

En segon agafam 210 grams de sucre per cada un i els ficam a dins d'un bol.

Ficam el sucre.

Sucre.

 Tot seguit separam el blanc d'ou del vermell, i ficam el blanc d'ou dins del bol, i ho remenam tot.

Separam el blanc d'ou.

Blanc d'ou.

 Després agafam mitja llimona i la ratllam amb un ratllador i ho tornam mesclar.

Ratllam la llimona.

Ho remenam.

 Una vegada tot mesclat, afegim l'ametla picada i ho remenam fins que quedi una pasta bastant forta per poder fer bolles.

Ficam l'ametla picada.

Ho mesclam tot.

 I ja a la fí agafam la pasta i feim bolletes d'una mida petita i ho col.locam dins la palangana.

Feim bolletes.

Dins la palangana.

 I ja per final les duim cap al forn i a esperar 20 minuts a que es cuiguin!

Les duim cap al forn.

 I ja per fí llestes per menjar!

Amargos.

 Per fer la coca de torró necessitam:

-6 neules.
-1/2 d'ametla crua.
-400grams de sucre.
-Suc de taronja.
-Ralladura de taronja.
-Canyella en pols.

Preparació:

Posam tots els ingredients en un recipient bastant gros i ho mesclam tot.

Tots els ingredients.

Mesclam tot.

 I una vegada tenguem ja la pasta feta ho posam dins una neula i quan ja està, banyam una altre neula i la posam a damunt perquè s'aferri.

Posam la pasta dins la neula.

Ho posam a dins.

Li posam l'altre neula banyada a damunt.

Fins que queda així.

 I per fí queda acabat aquí el taller de coca de torró i amargos, llests per endurnos a casa nostra i disfrutar!

Mireia Jacinto, Sylwia Pas i Jessica Tejero.

CUINAM A CLASSE

Com a derre dia del trimestre les professores han pensat fer un taller. Aquest taller m'ha agradat ferlo perquè e aprés molt a cuinar. I ara explicarem el procés de alaboració.

La recepta és...

Les eines que hem tengut que utilitzar són un bol, un cuarot, paper vegetal, rallador, exprimidor i una palangana. I ara el procés de alaboració.

Primer de tot hem tengut de posar 200g de sucre, el blanc de l'ou, canella i llimona rallada, tot dins el bol i després amb el cuarot o hem tengut que mesclar tot. A continuació em posat una palangana en paper vegetal damunt i em la pasta en fet pilotes i les em colocades una vora l'altre dins la palangana. I per acabar na Antonia de el bar els a enfornades i després han sortit  el decisiosos arangos. Que em utilitzat per berenar.